Hemos producido el vídeo "Lo que el boquerón me enseñó" para la ponencia que el chef Rafa Zafra hizo en el congreso gastronómico Madrid Fusión, "La sofisticación escondida". En el vídeo hemos contado con la colaboración de la madre de Rafa Zafra y también del chef Albert Adrià.
Lo que el boquerón me enseñó
Estimar Restaurant - Rafa Zafra
Créditos
Realización y edición: Vicenç Asensio
Chef: Rafa Zafra
Con la colaboración de: Albert Adrià
Ayudante de cámara: Nil Llavanera
Producción: Marta Puigsegur
